เคยไหม บางทีรู้สึกเบื่อเนื้อสัตว์แบบเดิมๆ แต่ก็ไม่รู้จะทำอะไรก็ต้องพึ่งพาหมูและได่อยู่เป็นประจำ แต่จะขอบอกวัตถุดิบลับที่นำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู และมีความอร่อยอย่างมาก นั่นก็คือ ทูน่ากระป๋อง ในบ้านเราก็มีทูน่ากระป๋องอยู่หลายสูตร คือ
- ทูน่าในน้ำเกลือ ทูน่ากระป๋องชนิดนี้จะมีความเค็มจากเกลือ เเละยังมีส่วนผสมของน้ำด้วย เหมาะสำหรับเมนูอาหารที่ไม่อยากให้มีความมัน อย่างพวก ซุป ยำ สลัดคลีนๆ หรืออาหารสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
- ทูน่าในน้ำมัน เเน่นอนว่าทูน่าชนิดนี้จะมีส่วนผสมของน้ำมัน เหมาะสำหรับเมนูทูน่าที่ต้องการให้มีความมัน เนื้อทูน่าจะมีความนุ่มกว่า ใช้ทำเมนูจำพวก ผัด แกง หรือ ทอด ได้
- ทูน่าในน้ำแร่ เรียกได้ว่าเป็นทูน่าชนิดที่คลีนที่สุด ทั้งปรมาณไขมันที่ต่ำ เเละ ปริมาณเกลือที่ต่ำ ทำให้เนื้อทูน่ามีรสชาติที่ค่อนข้างจืด ทูน่าชนิดนี้เหมาะกับผู้ที่มีความดูเเลสุขภาพ อย่างเช่น คนที่ควบคุมน้ำหนัก ผู้ป่วยโรคเบาหวาน เหมาะสำหรับอาหารประเภทต้ม หรือ ยำ หรือ อาหารคลีน
รู้อย่างนี้แล้ว เรามาดูเมนูจากทูน่ากระป๋อง เพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ธอาหารที่บ้านกันเลยดีกว่า
เมนูจากทูน่ากระป๋อง
- ยำทูน่าฟู
ใครบอกว่ามีแค่ปลาดุกเท่านั้นที่จะทำให้ฟูได้ ทูน่ากระป๋องก็สามารถฟูได้เช่นกัน เป็นเมนูง่ายๆ ใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ เพียงแค่เพื่อน ๆ ตำเนื้อทูน่าให้ขึ้นฟูและเนียนละเอียดขึ้น จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองอร่าม ทานพร้อมน้ำยำมะม่วงรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรส ตัวเนื้อปลาจะฟู ๆ กรอบ ๆ และได้รสชาติของปลาเต็ม ๆ เลยค่ะเพราะสูตรของเราใช้ทูน่าเน้น ๆ ไม่มีแป้งผสม ยิ่งได้ผสมสานความเปรี้ยวจากมะม่วงเข้าไปอีกด้วย ขอบอกว่าแซ่บตาสว่าง
- น้ำพริกทูน่า
สาว ๆ ที่กำลังมองหาเมนูทูน่าเป็นอาหารลดน้ำหนักกินมื้อเย็น ขอแนะนำเมนูน้ำพริกทูน่า สูตรจาก นิตยสารชีวจิต สูตรนี้มีทีเด็ดตรงที่นำส่วนผสมทุกอย่างไปคั่วจนหอมก่อนนำไปโขลกจนละเอียด เสิร์ฟกับผักสดหรือผักลวกตามชอบ กินได้บ่อยไม่ต้องกลัวหุ่นพังเลยนะ
- ขนมจีนน้ำยาทูน่ากระป๋อง
ต้มน้ำยาขนมจีนให้หอมแล้วปรุงรสให้เข้มข้น อยากได้น้ำข้นน้ำใสแค่ไหนก็เพิ่มลดปริมาณเนื้อปลาได้ตามชอบ ทานกับเส้นขนมจีนเหนียวนุ่มและผักเยอะ ๆ ใส่พริกทอดเพิ่มความเผ็ดอีกหน่อยทานได้ทุกวันไม่เบื่อเลย
- หลนเต้าเจี้ยวกุ้งสับทูน่า
ตรนี้แคลอรีต่ำเพราะใช้กะทิธัญพืช แถมไม่ต้องโขลกเต้าเจี้ยวให้เมื่อยมือเพราะใช้การปั่น ใช้พริกหนุ่มให้ความเผ็ดแทนพริกหยวก อยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรต้องลองแต่ขอกระซิบบอกเลยว่าอร่อยนัวมากกก
- ทูน่าคอร์นสลัด
หลายคนคงจะชอบทานทูน่าคอร์นสลัดเพราะหาซื้อได้ง่าย สะดวก และอร่อยมากอีกด้วย เราลองมาเข้าครัวทำสลัดไว้ทานเองบ้างดีกว่า สูตรนี้ขอบอกว่าผักจะมีความกรุบกรอบ น้ำสลัดรสชาติหวาน ๆ ตัดเปรี้ยวด้วยสับรดฉ่ำ ๆ จะทานเปล่า ๆ , เติมผักสลัด หรือทาบนหน้าขนมปังก็อร่อยค่ะ ที่สำคัญยังสามารถเก็บใส่ตู้เย็นไว้ทานได้อีกหลายมื้อเลย
- แซนวิชทูน่าไข่ต้ม
เป็นเมนูที่แสนง่าย ใช้เวลาเพียงแค่ต้มไข่ 10 นาทีเท่านั้น หลังจากนั้นก็นำส่วนผสมทั้งหมดมามิกซ์ให้เข้ากันเพิ่มรสชาติด้วยมายองเนสสักหน่อย ก็อร่อยแล้ว
เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูจากทูน่ากระป๋อง หลายคนก็ไม่รู้ว่าทูน่ากระป๋องจะสามารถทำได้หลากหลายเมนูขนาดนี้ ใครที่ยังไม่ได้ลองต้องลองเอาไปทำรับรองเลยว่าจะต้องติดใจแน่นอน
