ปลาสลิด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คู่กับโต๊ะอาหารไทยมานาน ไม่ว่าจะเป็นแบบสดและทำเค็มตากแห้งโดยเฉพาะปลาสลิดตากแห้งหรือปลาสลิดแดดเดียว เป็นที่นิยมบริโภคทั้งในและต่างประเทศ นอกจากนี้ ปลาสลิดนิยมนำมาทอดจนหอมกรอบ หรือก็ใช้ทำในซุปต่างๆ ได้ ซึ่งเมนูเบสิคของปลาสลิดก็คือ ปลาสลิดทอด ในวันนี้เราจะนำเอาเจ้าปลาสลิดทอดนี่แหละไปต่อยอดเป็นเมนูอะไรบ้าง มาดูกันเลย 5 เมนูต่อยอด จากปลาสลิดทอดกรอบ น้ำพริกปลาสลิด ซึ่งต้องบอกเลยว่านาทีนี้เมนูน้ำพริกนับว่ามาแรงจริงๆ และเหมาะที่จะมีติดบ้านไว้จริงๆ เพราะทานได้สะดวก และเก็บไว้ทานได้นาน เพียงนำปลาสลิดทอดกรอบ แกะเอาส่วนของเนื้อปลามา โขลกกับกระเทียม พริกขี้หนู ปรุงรสตามใจชอบด้วยน้ำปลา…