หากคุณเป็นคนรักในการทานอาหาร และอยากจะอัปสกิลเปลี่ยนจากผู้ทานมาเป็นผู้ทำดูบ้าง การหาคอร์สเรียนทำอาหารดี ๆ ที่เหมาะกับตัวเองสักคอร์สอาจไม่ใช่เรื่องง่ายนัก เพราะปัจจุบันมีคอร์สทำอาหารให้เลือกมากมาย เรียกได้ว่าเยอะมากจนเลือกไม่ถูก วันนี้เราจึงมีคู่มือในการเลือกคอร์สทำอาหารฉบับสร้างมือโปรมาฝาก ซึ่งคุณจะได้รู้ทั้งเคล็ดลับและวิธีในการเลือกคอร์สให้ถูกใจ จนตำแหน่งเชฟมือใหม่อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม
คู่มือเลือกคอร์สเรียนทำอาหารที่ใช่ เปลี่ยนตัวเองเป็นเชฟมือโปรได้ไม่ยาก
อยากเรียนทำอาหาร แต่ไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหนก่อน ลองเลือกคอร์สด้วย 4 วิธีต่อไปนี้ รับรองได้ว่าจากคนที่ไม่เคยเข้าครัวเปิดเตาจับตะหลิวมาก่อน แค่คอร์สแรกก็สามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู แถมรสชาติดีจนหลายคนติดใจ ต้องหาคอร์สเรียนต่อกลายเป็นมือโปรด้านอาหาร ที่ไม่ว่าทำอาหารเมนูไหนก็มีแต่คนอยากชิม
- สำรวจตัวเองว่าชอบอาหารประเภทไหน
การทำในสิ่งที่ชอบมักจะทำออกมาได้ดีเสมอ ทฤษฎีนี้นำมาใช้กับการเลือกคอร์สทำอาหารคอร์สแรกของคุณได้ ลองสำรวจตัวเองดูว่า เมนูไหน หรืออาหารประเภทใดที่คุณชอบทานอยู่เป็นประจำ วิธีนี้จะช่วยให้การเรียนทำอาหารครั้งแรกของคุณผ่านไปได้โดยง่ายและมีความสุข
- มีชั่วโมงฝึกปฏิบัติจริง
เลือกคอร์สที่มีชั่วโมงฝึกปฏิบัติหรือสามารถลงมือทำได้จริง เพื่อให้คุณได้ลงมือทำอาหารเมนูที่คุณชื่นชอบไปพร้อมกับผู้สอน หรือมีการเพิ่มประสบการณ์การเข้าครัวในร้านอาหาร หรือภัตตาคาร เพื่อเพิ่มทักษะการทำอาหารแบบสร้างอาชีพ เรียนจบคอร์สเดียวสามารถทำอาหารสำหรับครัวบ้านและครัวร้าน ยิงปืนนัดเดียวได้นกถึงสองตัว
- เลือกคอร์สที่ให้ความรู้เรื่องโภชนาการ
นอกจากวิธีทำอาหารแล้ว คอร์สเรียนทำอาหารที่มีชั่วโมงทฤษฎีที่ให้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการ หรือสารอาหารที่มีประโยชน์ ก็เป็นอีกปัจจัยสำคัญที่ใช้ตัดสินใจเลือกเรียนได้ การที่คุณมีความรู้เหล่านี้ติดตัวจะช่วยให้อาหารที่คุณทำทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ทำทุกเมนูได้อย่างสะอาดถูกหลักอนามัย ซึ่งการปูพื้นฐานการทำอาหารด้วยชุดความรู้เหล่านี้ จะทำให้การเป็นเชฟมือโปรของคุณไม่ใช่เรื่องยาก หรือเป็นแค่ความฝันอีกต่อไป
- สถาบันมีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับ
แนะนำให้ตรวจสอบดูดีๆ ว่าสถาบันที่คุณสนใจลงคอร์สทำอาหารนั้นมีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับในกลุ่มคนทำอาหารหรือไม่ ซึ่งในปัจจุบันสามารถตรวจสอบผ่านโลกออนไลน์ได้ง่าย ๆ อีกทั้งยังมีรีวิวจากผู้เรียนให้ได้นำไปประกอบการตัดสินใจอีกด้วย การที่คุณเรียนทำอาหารกับสถาบันที่มีชื่อเสียงนั้น นอกจากจะมั่นใจได้ว่าคอร์สที่เรียนจะได้มาตรฐาน คุณในฐานะลูกศิษย์ก้นครัวก็จะมีโปรไฟล์การทำอาหารที่โดดเด่นกว่าผู้ที่เรียนจากสถาบันอื่นทั่วไปอีกด้วย
เพราะการทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แต่การทำอาหารให้อร่อยถูกปาก และได้รสชาติที่ถูกใจไปพร้อม ๆ กับการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนต่างหาก คือความยากที่ทำให้เราจำเป็นต้องเรียนทำอาหารอย่างจริงจัง แล้วคุณจะรู้ว่าการทำอาหารคือหนึ่งในงานศิลปะที่เต็มไปด้วยสุนทรียะมากกว่าที่คุณคิด
