Category: Food

ว่ากันด้วยเรื่องของการกินอาหารเพื่อสุขภาพแล้วนั้น…ปัจจุบันมีการดูแลการกินอาหารได้อย่างมากมายหลากหลายทางเลือก ซึ่งประเภทของการกินอาหารที่เราจะมากล่าวถึงกันในบทความนี้นั้นก็คือ “การกินแบบมังสวิรัติ” นั้นเองครับ จะมีเรื่องราวความเป็นมาอย่างไรบ้าง? เราไปค้นหาคำตอบพร้อมๆ กันเลยครับ มังสวิรัติคืออะไร? มังสวิรัติ คือ อาหารจำพวกผักและผลไม้ ซึ่งทำให้ได้รับกากใยอาหาร อาหารมังสวิรัตินั้นจะไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบในอาหาร ซึ่งปัจจุบันสามารถหารับประทานตามร้านค้า ร้านอาหารได้อย่างมากมาย อีกทั้งด้วยเทคโนโลยีในปัจจุบันที่สามารถสร้างเนื้อสัตว์เทียมหรือที่เรียกกันว่า “โปรตีนจากพืช” เพื่อใช้ในการประกอบอาหารได้แล้ว การกินมังสวิรัติจึงไม่ยากอีกต่อไปครับ ซึ่งอาหารที่ผู้ถือมังสวิรัตินิยมรับประทานกัน ส่วนใหญ่จะประกอบด้วยข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าว หรือผลิตภัณฑ์จากถั่ว เช่น เต้าหู้ หรือเมล็ด…

ปัจจุบันเรื่องของการลดน้ำหนักดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่ไม่ยาก แต่สิ่งที่ยากคือการประเปลี่ยนวิธีการหรือพฤติกรรมการกินของเรานั้นเอง ไม่ว่าจะเป็นการกินอาหารให้ตรงเวลาหรือรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ กินของที่มีประโยชน์ก็จะทำให้สุขภาพของท่านทั้งหลายดีและน้ำหนักลดลง จะท่านทราบหรือไม่ว่า…นอกจากการเลือกกินแล้ววิธีการทำหรือปรุงอาหารก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลต่อสุขภาพและการลดน้ำหนักเช่นกัน วันนี้เราจึงอยากแนะนำให้ท่านผู้อ่านได้ทราบถึง “วิธีการปรุงที่เหมาะสม” ปริมาณที่ควรกินต่อวันไม่ควรเกินเท่าไหร่? และประโยชน์ของกินแบบนี้จะส่งผลดีต่อร่างกายของเราอย่างไร? เราจะไปพบกับคำตอบกันครับ การกินที่ดี มีประโยชน์หมายถึงอะไร? การกินที่ดี หมายถึง การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ควบคู่กับการกินที่เป็นเวลาอย่างเหมาะสม และมีพฤติกรรมการกินที่ดีไม่กินจุกกินจิกรบกวนระบบการย่อยอาหาร ซึ่งเราสามารถแบ่งการกินที่ดีออกเป็นข้อๆ ดังนี้●กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ หมั่นดูแลน้ำหนักตัว พยายามกินอาหารให้ครบ…

อาจจะกล่าวได้ว่าเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยหนึ่งในหลายๆ เมนูก็จะต้องมีนมเปรี้ยวพร้อมดื่มกันอยู่ไม่มากก็น้อย ซึ่งเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มชนิดนี้ก็คือรสชาติที่เปรี้ยว แต่ไม่มากเกินไป มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ดีหลายๆ คนอาจจะสงสัยว่าเพราะเหตุใด เมนูเครื่องดื่มนี้จึงได้รับความนิยมมากกว่าเมนูอื่น มาดูพร้อมๆ กันเลย  ประโยชน์ของนมเปรี้ยวพร้อมดื่ม  สำหรับประโยชน์ของนมเปรี้ยวนั้นมีดังต่อไปนี้  1.มีโปรตีนสูง  สำหรับจุดเด่นของนมเปรี้ยวก็คือมีโปรตีนสูง ซึ่งเมื่อมีโปรตีนสูงก็ยิ่งทำให้กินแล้วอิ่มท้องมากขึ้นกว่าเดิม เหมาะสมกับคนที่ไม่อยากให้การกินนมเปรี้ยวของเราไม่อยู่ท้อง ด้วยสภาพเศรษฐกิจและค่าครองชีพที่สูงมากขึ้นในปัจจุบันทำให้หลายๆ คนนั้นพยายามรัดเข็มขัดตนเองมากกว่าเดิมด้วยการที่เรานั้นจะเลือกเมนูเด่นๆ โปรตีนดีๆ กินแล้วอิ่มท้อง โดยข้อดีของการกินโปรตีนนอกจากจะอยู่ท้องแล้ว ยังช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้ได้มากกว่าเดิมอีกด้วย คนที่ออกกำลังกายเป็นประจำไม่ควรมองข้ามเมนูเครื่องดื่มนี้เลยจะดีที่สุด  2.ทำให้ขับถ่ายได้ดี …

การมีสุขภาพดีเป็นรากฐานของการมีคุณภาพชีวิตที่ดีอันเป็นสิ่งที่มนุษย์ทุกคนแสวงหาและการมีสุขภาพดีนั้นก็เป็นรากฐานของการมีอายุที่ยืนยาวอย่างมีพลังชีวิตอันจะสามารถดำรงชีวิตต่อไปได้อย่างมีคุณภาพ เทรนด์การรักษาสุขภาพที่เริ่มต้นตั้งแต่การเลือกกินอาหารกำลังมาแรงในช่วงนี้ เพราะเป้นวิธีการที่ง่ายที่สุดที่จะช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด หลายคนก็เริ่มหันมาสนใจรักษาสุขภาพด้วยการเลือกกินอาหารกันมากขึ้น วันนี้จะมาแนะนำร้านอาหารเพื่อสุขภาพบน instagram เอาไว้เพื่อเป็นทางเลือกใหม่สำหรับคนดูแลหุ่นกันเลย 10 ร้านอาหารเพื่อสุขภาพบน instagram สั่งง่าย อร่อยด้วย Clean Concept  ต้องยอมรับเลยว่าบางร้านอาหารก็มีปริมาณที่น้อยเกินไป แต่ต้องขอบอกเลยว่าร้านที่ให้มาในปริมาณที่เหมาะสมและอิ่มมากๆ มีปริมาณคาร์บ โปรตีน และ ผัก ที่เหมาะสม รสชาติของอาหารก็ไม่จัดไปแต่ไม่ถึงกับจืด ร้านนี้เค้ามีหน้าร้านอยู่ที่สามย่านด้วยนะ  Cleanulive อยากจะเพิ่มกล้ามเนื้อ…

ปลาสลิด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คู่กับโต๊ะอาหารไทยมานาน ไม่ว่าจะเป็นแบบสดและทำเค็มตากแห้งโดยเฉพาะปลาสลิดตากแห้งหรือปลาสลิดแดดเดียว เป็นที่นิยมบริโภคทั้งในและต่างประเทศ นอกจากนี้ ปลาสลิดนิยมนำมาทอดจนหอมกรอบ หรือก็ใช้ทำในซุปต่างๆ ได้ ซึ่งเมนูเบสิคของปลาสลิดก็คือ ปลาสลิดทอด ในวันนี้เราจะนำเอาเจ้าปลาสลิดทอดนี่แหละไปต่อยอดเป็นเมนูอะไรบ้าง มาดูกันเลย 5 เมนูต่อยอด จากปลาสลิดทอดกรอบ น้ำพริกปลาสลิด ซึ่งต้องบอกเลยว่านาทีนี้เมนูน้ำพริกนับว่ามาแรงจริงๆ และเหมาะที่จะมีติดบ้านไว้จริงๆ เพราะทานได้สะดวก และเก็บไว้ทานได้นาน เพียงนำปลาสลิดทอดกรอบ แกะเอาส่วนของเนื้อปลามา โขลกกับกระเทียม พริกขี้หนู ปรุงรสตามใจชอบด้วยน้ำปลา…

เคยไหม บางทีรู้สึกเบื่อเนื้อสัตว์แบบเดิมๆ แต่ก็ไม่รู้จะทำอะไรก็ต้องพึ่งพาหมูและได่อยู่เป็นประจำ แต่จะขอบอกวัตถุดิบลับที่นำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู และมีความอร่อยอย่างมาก นั่นก็คือ ทูน่ากระป๋อง ในบ้านเราก็มีทูน่ากระป๋องอยู่หลายสูตร คือ  ทูน่าในน้ำเกลือ ทูน่ากระป๋องชนิดนี้จะมีความเค็มจากเกลือ เเละยังมีส่วนผสมของน้ำด้วย เหมาะสำหรับเมนูอาหารที่ไม่อยากให้มีความมัน อย่างพวก ซุป ยำ สลัดคลีนๆ หรืออาหารสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ทูน่าในน้ำมัน เเน่นอนว่าทูน่าชนิดนี้จะมีส่วนผสมของน้ำมัน เหมาะสำหรับเมนูทูน่าที่ต้องการให้มีความมัน เนื้อทูน่าจะมีความนุ่มกว่า ใช้ทำเมนูจำพวก ผัด แกง…

ต้องบอกเลยว่าในปัจจุบันบ้านของเรานั้นรับเอาวัฒนธรรมของเกาหลีมากค่อนข้างมาก เนื่องว่ามีการเชื่อมต่อวัฒนธรรมทางการบันเทิง คนไทยเรื่นชอบที่จะดูซีรีย์เกาหลี ฟังเพลงเกาหลี และเรียนรู้ภาษาเกาหลีกันมากขึ้น บางครั้งการได้เห็นดาราไอดอลเกาหลีกินอาหารเกาหลีก็อยากจะกิน ถ้าเมื่อก่อนก็ต้องบินไปถึงเกาหลีถึงจะได้กินรสชาติที่ออริจินัล แต่เดี๋ยวนี้ไม่ต้องไปไกลถึงเกาหลีก็สามารถินอาหารเกาหลีแบบออริจินัลได้แล้ว มาดูกันเลยดีกว่าว่าจะมีร้านอะไรบ้าง 7 ร้านอาหารเกาหลีออริจินัล เดินทางสะดวกด้วยรถไฟฟ้า Salang  BTS – พญาไท เป็นร้านอาหารเกาหลีออริจินัลที่เหล่านักเรียน นักศึกษา ต่างรู้จักกันดี ใครเฉียดไปแถวนั้นเป็นต้องแวะ บรรยากาศในร้านดูอบอุ่น พนักงานทุกคนบริการด้วยใจ คอยบริการปิ้งให้ ถามไถ่อยู่ตลอด เหมือนนั่งกินอยู่ที่บ้านไม่มีผิด…

ต้องยอมรับเลยว่าประเทศไทยของเรานั้น เป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมที่หลากหลายมากๆ โดยเฉพาะในเรื่องของการกิน คนไทยเราเปิดกว้างที่จะรับวัฒนธรรมเกี่ยกวับอาหารจากประเทศต่างๆ มาเพื่อให้คนไทยได้ลิ้มลองรสชาติที่แตกต่างจากอาหารของไทย ซึ่งอาหารที่ได้รับความนิยม และผู้คนให้ความสนใจ จนกลายเป็นเมนูจานโปรดของใครหลายๆ คน ก็คือ อาหารญี่ปุ่น  นอกจากรสชาติของอาหารและวัตถุดิบที่โดดเด่นแล้ว อาหารญี่ปุ่นยังได้หลอมรวมความงดงามของวัฒนธรรม ประเพณี และวิถีชีวิตในทุก ๆ ด้านของประเทศญี่ปุ่น เข้าไปอยู่ในอาหารทุกจานด้วย ซึ่งแต่ละจานเต็มไปด้วยความสร้างสรรค์และความประณีตในการจัดวาง เมื่อรวมเข้ากันกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้อาหารญี่ปุ่นสามารถครองใจคนทั้งโลกได้ไม่ยาก วันนี้เราจะขอยิบยกเอาเมนูที่ต้องสั่งเมื่อได้เข้าไปร้านอาหารญี่ปุ่นกันเลย เมนูที่ต้องสั่งเมื่อเข้าร้านอาหารญี่ปุ่น ซาชิมิ (Sashimi)…

ช่วงนี้หากพูดถึงเครื่องดื่มยอดฮิตที่กำลังเป็นเทรนด์อยู่ก็คงไม่พ้น ชานมไข่มุก ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีต้นตำรับมากจากไต้หวัน โดยเริ่มแรกจริง ๆ จะเป็นชาไต้หวันไข่มุก เมื่อเป็นที่นิยมเลยมีการดัดแปลงสูตรนำมาเปลี่ยนเป็นโกโก้ไข่มุก ชาเขียวไข่มุกกันต่อมา นอกจากชานมไข่มุกจะเป็นที่นิยมแล้ว ก็ยังทำให้คนไทยเรารู้จักชาไต้หวัน หรือชานมไต้หวันเพิ่มขึ้นอีกด้วยจากการได้ลองชิมชานมไข่มุกแบบต้นตำหรับ ซึ่งชาไต้หวันนี้จะมีข้อแตกต่างจากชาไทยคือลักษณะกลิ่นหอมที่รู้สึกเวลาทานจะไม่เหมือนกัน ชาไต้หวันจะให้ความรู้สึกนุ่มนวล หอมอ่อน ๆ เหมือนกลิ่นของดอกไม้มากกว่ากลิ่นหวานมันเข้มข้นของชาไทย ผงชาไต้หวันยี่ห้อไหนอร่อย ? วันนี้เรามีคำตอบ เมื่อกลายมาเป็นที่นิยมเช่นนี้แล้ว จึงมีหลาย ๆ แบรนด์ หลาย ๆ…

                อยากทานปลาสลิดแดดเดียวทอดกับข้าวสวยร้อนๆสักจาน จะไปซื้อตามตลาดสดทั่วไปก็หาปลาสลิดที่อร่อยๆยากเหลือเกิน ส่วนที่อร่อยถูกปากก็ดันอยู่ไกลถึงบางบ่อ อย่ากระนั้นเลย มาลองทำทานเองกันดูบ้างดีกว่า ปลาสลิดคืออะไร?                 ปลาสลิด เรียกกันอีกชื่อว่าปลาใบไม้ เป็นหนึ่งในปลาน้ำจืดที่มีรสชาติดี เนื้อมีรสมันอร่อย จึงได้รับความนิยมในการรับประทานกันมากไม่ว่าจะในรูปแบบปลาสดหรือแปรรูป โดยปลาสลิดสามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลายรูปแบบ แต่แบบที่นิยมรับประทานกันมากที่สุดคือปลาสลิดแดดเดียวหรือปลาสลิดตากแห้งนั่นเอง ปลาสลิดแดดเดียวที่มีชื่อเสียงมากที่สุดคือปลาสลิดบางบ่อ เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่โด่งดังมากจากจังหวัดสมุทรปราการ วิธีการทำปลาสลิดแดดเดียว                 ปลาสลิดแดดเดียวคือปลาที่ผ่านกรรมวิธีโดยการตัดหัวและเอาไส้ออก ถ้ามีไข่ปลาก็เอาออกด้วย(สามารถใส่กลับเข้าไปภายหลังได้) ล้างให้สะอาดก่อนจะนำมาแช่น้ำเกลือหรือคลุกกับเกลือขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละที่ จากนั้นนำไปตากแดดหรืออบ ซึ่งถ้าจะทำแดดเดียวก็ตากแค่ 1…